Почему в России выросли цены на яйца и снизится ли она?

С начала года куриные яйца подорожали почти на 45% — это в разы больше прогнозируемой по итогам 2023-го инфляции. Уровень цен, по мнению экспертов, уже пробил психологический потолок. Россияне стоят в очередях за яйцами на ярмарках, а региональные власти вводят ограничения на их покупку. Угрожает ли стране дефицит яиц и когда перестанут расти цены на них?

По данным Росстата, на 4 декабря средняя потребительская цена десятка яиц достигла 116,52 рубля. С 9 января, когда стандартная упаковка яиц стоила 81,78 рубля, цены на нее выросли на 43,2%. Только в ноябре цены на куриные яйца повысились в среднем на 15,07%, в отдельных регионах подорожание достигало 28%. Для сравнения, прогноз ЦБ по инфляции в России по итогам всего 2023 года — 7-7,5%.

В ответ на это Федеральная антимонопольная служба (ФАС) РФ начала антикартельные проверки 12 производителей куриных яиц и мяса в связи с повышением цен в оптовом сегменте. Проверки охватили различные регионы, включая Тюменскую, Ленинградскую, Нижегородскую, Белгородскую, Новгородскую, Омскую, Тамбовскую, Ростовскую области, Татарстан и Ставропольский край. В случае установления нарушений, компаниям грозят оборотные штрафы.

Эксперты указывают на несколько факторов, приведших к росту цен на яйца. В частности, увеличение издержек птицефабрик из-за роста курса доллара, что затронуло стоимость ветеринарных препаратов и других необходимых ресурсов. Дополнительно, создание искусственного спроса на продукцию некоторых отраслей, поддерживаемое правительством, вызвало дефицит и, как следствие, увеличение цен.

Наблюдается также интересный момент в местах продажи — дешевые яйца исчезли из продажи в магазинах низкого ценового сегмента, в то время как в магазинах высокого ценового сегмента проблем с яйцами нет. Это может свидетельствовать о том, что потребители начали экономить, предпочитая поиск дешевых продуктов, что, в свою очередь, стимулирует повышение цен. Малые сети и несетевые магазины оказываются в тяжелом положении, так как крупные птицефабрики сосредотачивают ресурсы на крупных покупателях.

Итоговый вывод — яйца присутствуют на рынке, но их стоимость выросла, и, по-видимому, останется выше в ближайшей перспективе. Экономическая политика правительства, создающая искусственный спрос и дефицит, приводит к дополнительным расходам для потребителей, выраженным в повышении цен на продукты.

Прогнозировать рост цен на яйца и другие продукты в ближайшем будущем, судя по всему, можно с уверенностью — экономика реагирует на политику правительства, и власти не собираются отказываться от своих подходов.